Distiloire 1924 Gin

Kort om 1924 Organic Gin 43%, 70cl.

Gin 1924 vandt GULD ved Concours Général Agricole Paris 2020

Bronzemedalje ved International Spirits Challenge London 2019

samt er vurderet til 17/20 af magasinet Le Point i november 2019.

Ginnen er en økologisk hvedegin, der er udviklet efter den traditionelle opskrift på London Dry Gin. Gin 1924 er destilleret med en unik blanding af 8 planteekstrakter, som er bygget omkring enebær og koriander. Dernæst er ginnen beriget med blomsteragtige og let krydrede noter. Kamille og englerod, der er dyrket biodynamisk i Loiredalen, giver ginnen elegance og struktur.

Gin 1924 har været igennem kobberdestillation i kobbertanke fra 1924, som fordamper alkoholen langsomt, hvilken koncentrerer smagen. Under dette vil kun den mest afbalancerede og kvalitative del af ginnen blive bevaret. Det giver altså en smagfuld kvalitetsgin. Dernæst opvarmes ginnen over åben ild med træ, som giver Gin 1924 en fantastisk rundhed og tekstur. Gin 1924 er reduceret med rent vand, uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Navnet 1924 er en reference til fødslen af Destiloire destilleriets stil i et Nantes-værksted, samtidig med at det er en gestus til ginnens guldalder og hele cocktail-kulturen i de brølende 20’eres ”speakeasies”, som var hemmelige barer, hvor man kunne købe alkohol under spiritusforbuddet i både Paris og New York.

Distiloires værdier

Distiloires blev grundlagt i 2017 af Benoît Chaigneau. Destilleriet producerer spiritus fra økologisk landbrug i små partier, hvor der er fokus på lokale råvarer fra Loiredalen.

Deres produkter kombinerer krydderier fra hele verden med de bedste planter, der er dyrket biodynamisk i Loiredalen.

De sætter stor fokus på kvaliteten og de unikke præg fra Loiredalen, hvilket giver en visuel, aromatisk og smagfuld oplevelse.

Visuelt

Gin 1924 har svage iriserende refleksioner, som indikerer at ginnen indeholder en stor mængde aromatiske olier fra planter.

Aroma

Gin 1924 har en intens og kompleks duft. Det starter med blomsternoter med kamille, som bliver balanceret med en mere citrusagtig duft af Sichuan peber, koriander og citronskal.

Smag

Gin 1924 har en kompleks smag, der efterfølges af en behagelig fløjlsagtig fornemmelse. Ginnen har et fantastisk udtryk af enebær med noter af Loiredalens område, kvan og kamille. Den har en fin, lang eftersmag.

Ginnen er helt fantastisk i en Gin og Tonic.