Hernö Gin

Kort om Hernö Gin 40,5%, 50cl.

Hernö Gin er den mest hæderkronede gin i de sidste tre år med over 40 internationale priser, og det virker ikke til, at opmærksomheden Hernö Gin har tænkt sig at stoppe. Med 8 lækre ingredienser får du en klassisk gin med skønne citrus- og pebernoter.

På trods af sin svenske oprindelse, tager historien om Hernö Gin sin begyndelse i det britiske. I 1999 tager Jon Hillgren til London med et par kammerater for at arbejde som bartendere. Jon finder hurtigt en stor interesse for gin, og han bruger de følgende år på gin smagning, akademiske studier og besøg på destillerier rundt om i hele verden. Efter over et årti med at udforske sin store passion for gin, grundlægger Jon endelig Hernö Gin destilleriet i 2011 i landsbyen Dala udenfor byen Härnösand i Ångermanland i Sverige.

Som det nordligste gin destilleri i verden og med en beliggenhed i UNESCO's kulturarv 'The High Coast', finder Jon sin inspiration i den smukke svenske natur. Den skønne natur inspirerer bruger Jon til at lave ægte, økologisk håndværk med med de bedste ingredienser og den fineste botanik fra rundt omkring i verden.

Siden sin grundlæggelse har Hernö Gin opnået en enorm anerkendelse, som er kulmineret med flere priser som verdens bedste gin. Senest blev Hernö Gin kåret som verdens bedste gin til gin og tonic af den mest anerkendte pris inden for alkoholiske drikkevarer, International Wine and Spirits Competition (IWSC). Ginnen er den mest hæderkronede gin i de sidste tre år med over 40 internationale priser, og det virker ikke til, at opmærksomheden har tænkt sig at stoppe.

PRODUKTIONEN

Spørger man Jon selv, er Hernö Gin en af verdens absolut bedste gin, fordi ingredienserne til destilleringen bliver nøje udvalgt fra hele verdenen. Hernö Gin 40,5% består af otte botanicals fra nær og fjern og som alle er økologisk certificeret.

Enebærene kommer fra Ungarn, korianderfrø fra Bulgarien, tyttebær fra Sverige selv, mjødurt fra Storbritannien, sort peber fra Indien, cassia fra Indonesien og frisk vanilje fra Madagascar. Citronerne skræller Hernö selv med håndkraft. Første gang lanceret i december 2012, er det denne lange liste af nøje udvalgte ingredienser, der udgør grundlaget for den prisvindende Hernö Gin.

SMAGSNOTER

Ginnen karakteriseres som en rund og blød London dry gin. Ved første duft bliver man da også bekræftet i dette. I næsen fornemmer man en forholdsvis diskret gin, der ikke gør det store væsen af sig. Den karakteristiske duft af enebær og en yderst underspillet duft af citrus udspiller sig her.

I munden udfolder ginnens buket af botanicals sig imidlertid og man forstår pludselig, hvorfor denne gin er blevet så populær. Destilleret med vand fra Hernös egen brønd, springer alle ingredienserne frem på smagsløgene, og især koriander, citrus og sort peber kommer til sin ret her. 

HERNÖ GIN & TONIC

• 4 cl Hernö Gin
• Masser af is
• 10 cl Gents Tonic
• Frisk citronskal vredet over glasset inden
• 4-5 hele peberkorn
• Rør rundt
• Værsgo