Nytårscocktails med gin

Julen har lagt sig og det er snart tid til nytår. Og hvad hører sig mere til nytår end lækre cocktails? Derfor får du har vores anbefalinger til nogle vanvittigt lækre cocktails med gin, der er perfekte til nytår. De er alle udvalgt med tankerne om at 1) De skal være baseret på gin 2) De skal smage super lækker og 3) De må ikke være alt for vanskelige at lave, så alle har en mulighed for at lave disse cocktails.

Så bare rolig – du behøver ikke være en professionel bartender – så længe du bare har det basale udstyr, så kan du nemt komme i mål med disse lækre gin nytårscocktails. 

Kort sagt, så får du her præsenteret denne lækre menu. 

• Velkomstdrink: Bees Knees 
• Til forretten/i løbet af aftenen: Gin & tonic – 2 varianter anbefales
• Til før 23.59: French 75 

Bees Knees

Bees Knees var i 1920’erne USA slang for “det bedste”. Cocktailen svarer også meget godt til dette navn, for den blev udviklet, som en metode til at skjule en dårlig gin i en god cocktail. I moderne dage, er vi dog heldigvis så sofistikerede, at vi har adgang til rigtig god gin og derfor kan bruge de bedste råmidler, når vi laver vores Bees Knees. Den har en sødlig smag, men stadig med en god balance til bitterhed, der kommer fra citronen. Det er en glimrende velkomstdrink, der er perfekt til eksempelvis dronningens nytårstale.

Det er værd at bemærke, at når du laver denne cocktail, så er det især interessant at teste med din honning. Der findes nemlig et hav af forskellige typer honning, der alle sender cocktailen i forskellige retninger. Vi anbefaler at du prøver din cocktail således

Opskrift

• 6 cl gin (En traditionel gin kan bruges eller prøv Warner Edwards Honeybee gin)
• 2 cl citronsaft
• 2 cl honningsirup

Tilføj alle ingredienserne og shake det med is. Strain cocktailen ned i dit glas (Et coupe glas anbefales, men champagneglas kan også bruges). Pynt med en citron eller appelsinskal, der forinden er gnedet langs glasset kant, for at afgive duft.

Gin & tonic til nytår

Som du helt sikkert har lært, så er der masser af gin & tonic opskrifter. Drinken eller nærmere cocktailen, har taget verden med storm, og kan laves i alverdens afskygninger. Som vi plejer at sige, så kan du oftest lave 50 forskellige gin & tonic opskrifter ud fra bare en type/flaske gin. Vi har dog 2 specielle, vi gerne vil anbefale til nytår.

1. Triple Orange Pillars

Her får du en appelsinskøn cocktail, der er perfekt til dig der ønsker en gin og tonic med et mix mellem citrusnoter, appelsinsødme og enebær. Vi mikser den på den kraftigste måde med appelsin og benytter den skønne australske Four Pillars Rare Dry Gin, der har vundet verdenmesterskabet af flere omgange.

• 4 cl Four Pillars Rare Dry Gin hældes i et glas
• Rør den med en tsk. appelsinmarmelade
• Når marmeladen er opløst med ginnen tilsættes is
• Tilsæt 10 cl neutral tonic eks. Gents Tonic eller Indi Tonic.
• Smid dehydrerede appelsiner i. Disse laves ved at skære appelsiner i meget tynde skiver (max 0.4 cm) og smid i ovnen ved 60 grader i ca. 12 timer. Læg dem på en rist og hav en bradepande under, hvor eventuel væske kan dryppe ned i. Har du ikke tid til dette, kan friske appelsinskiver også bruges.
• Garner desuden med en frisk appelsinskal, der gnides langs kanten. (Den tredje form for appelsingarniture, deraf Triple Orange)
• Tilføj til sidst en stængel rosmarin
• Rør rundt

2. Senores y senoritas G&T

Denne spanske gin & tonic er fantastisk og fascinerer hver gang vi laver den. Den er simpelthen et hit og er meget mild og super letdrikkelig. Vi benytter den spansk Nordes Gin, der er baseret på albarinodruen, der er en hvidvinsdrue, som giver ginnen så meget rundhed og vindruesmag. Lav denne skønne cocktail, der altid scorer 10/10 blandt damerne.

• 4 cl Nordes Gin
• Tilføj 2 overskårne grønne vindruer
• Tilsæt masser af is
• Tilføj 10 cl Fever-Tree Elderflower Tonic for at gå den sødere vej eller MG Tonica, hvis du ønsker en lidt citrus vej.
• Tilsæt et laurbærblad. Dette kan med fordel ligge nogle dage eller gerne en uge i en skål med standard gin og suge smag og saft, så det tilføjer mere til din gin.
• Er du gået citrusvejen, så prøv også en citronskal.
• Rør rundt
• Værsgo

French 75

French 75 er blevet lidt et hit i vores bog i løbet af 2018. Cocktailen er blevet vores favorit, da den smager helt fantastisk og samtidig er simpel at lave. Som vi tidligere har skrevet, så er kombinationen af gin og champagne intet mindre end helt  fantastisk.

Derfor siger vi: Prøv French 75 – den er let at lave, og så imponerer den altid! En perfekt cocktail til nytår, der bestemt bør serveres i et jakkesæt eller en flot kjole.

Hvis du undrer dig over det mærkværdige navn, kan vi fortælle, at det kommer fra de 75 mm Howitzer-kanoner, som franskmændene brugte under 1. Verdenskrig.

Opskrift

• 3 cl gin (Eks. Geranium gin)
• 1,5 cl citronsaft
• 1,5 cl sukkersirup
• Halvtør champagne (Champagne, cava eller prosecco)
• citronspiral

Tilføj gin, citronsaft og sukkersirup i din shaker og ryst sammen med is. Hæld den iskolde væske gennem en strainer og op i et champagneglas. Top derefter forsigtigt med champagne og garnér med en spiral af citronskal.

Tip: du kan snildt udskifte champagnen med et lignende produkt, fx den spanske cava eller den italienske prosecco. Men vi anbefaler på det kraftigste at ikke bruge sødt boblevand så som Asti eller Verdi, da det simpelthen overskygger de andre smage.

Tilbage er der vidst blot at sige – godt nytår